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La brasserie artisanale de village au pied du Mont Sainte Odile

vous souhaite le meilleur pour cet an neuf... 

 

Des orges locaux maltés à Lahr, des houblons Alsaciens, une eau puisée dans des sources autour du village sont les seules matières premières utilisées afin de produire des bières d'exception dans un écrin consigné

 
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Bienvenue à la BBB... 

 

La capacité de production et de stockage de la brasserie ne me permettent pas de vous proposer simultanément tous les produits de la gamme, du coup n'hésitez pas à me contacter ou à jeter un coup d'œil à la boutique en ligne pour connaître les dispos, les nouveautés et les éphémères...

Les dispos sont : I=PA2 logique ImPlAcable, aHa, Étoile Noire, X, Shangri La, Sainte Odile, la Pâtissière. 

 
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drive et livraison sur rendez-vous

Bonjour à tou-te-s
Vu que le confinement ce n'étaient pas que de mauvaises habitudes de consommation à base de produits industriels, je vous propose de renouer avec le drive et les livraisons à domicile...
Pour ça rien de plus simple :
a) vous me contactez (mail, sms, MP, pigeon voyageur)
b) je vous communique les dispos (que vous pouvez également retrouver su le site    www.labbb.fr)
c) on planifie le retrait en drive ou la livraison en fonction de nos dispos respectives (et en regroupant avec d'autres déplacements sinon d'un point de vue environnemental ça n'a aucun sens)
d) vous validez la commande en la réglant par virement
e) le reste du plan se déroule sans accroc comme défini en c)
f) trop compliqué ?
g) appelez-moi pour qu'on en parle...
bizfab
#brasseriebucherbernardswiller #biereartisanale #biere #brasserieartisanale #labbb #bierebbb #bbb #livraison #drive #commande #consommerlocal #local #alsace #Strasbourg ##obernai #bernardswiller 

 

les BBBières 

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aHa

Blonde de tradition aux houblons Strisselspalt et Aramis. Belle amertume franche en entrée de bouche qui laisse rapidement la place à des saveurs florales. 

la B

Cette bière ambrée de triple fermentation vous surprendra par ses notes de biscuit grillé et de caramel réhaussées par des saveurs d'alcools développées pendant la fermentation avec une levure à whisky. 

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FMR # 1

Bière blanche à la grenade, au combava et au gingembre. Amertume du combava équilibrée par la grenade, franche présence des agrumes avec un beau pep's final rafraîchissant du gingembre... 

FMR # 3

Bière d'été à la fleur de sureau, à la mélisse citronnée et à l'aneth maritime. D'entrée de jeu ce sont l'amertume et des notes de chlorophylle qui caractérisent cette bière. Puis, en l'espace d'une fraction de seconde ce sont des touches florales et citronnée qui les remplacent... Fraîche et originale. 

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saison dIaPhAne 

Saison old school IPA houblonnée à cru au Barbe Rouge. Amertume moyenne laissant le champ libre aux notes de céréales que rehaussent les saveurs de fruits rouge de la variété de houblon développée par le lycée agricole d'Obernai. 

Je s'appelle BREW 

Dunkel Lager au malt torréfié maison, au citron, romarin, à la baie de genièvre et au piment. Nez frais et grillé confirmé en bouche par une éphémère saveur de pain grillé qui cède la place à la fraîcheur du citron et du romarin exhaustée par le piment. Aucune acidité grâce au fruits du genévrier. 

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Sour Kettle à la Betterave 

Cette bière acidulée (type berliner weisse) a été brassée à 6 mains avec Sophie de la brasserie Blüeme, Jean Yves de la brasserie de Framont. L'ajout de 30 kilos de betterave rouge à permis d'équilibrer les saveurs de cette bière qui s'adresse aux amateurs de surettes, ou de crémant riesling ou de Bourgogne. 

I=PA2, logique ImPlAcable 

DDH IPA aux houblons du lycée agricole d'Obernai : ÉLIXIR & BARBE ROUGE. Amertume franche et saveurs d'écorce d'agrumes sur un final doux de fruits rouges... Un bonbon transformé en bière... 

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X

Bière cuivrée aux houblons sauvages. Les notes maltés biscuit caramel servent de base aux saveurs chaque année différentes des houblons sauvages... 

REDR]H[UM

Bière épicée à l'hibiscus et au rhum... Le plus dur c'était de trouver l'équilibre... 

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Barbe Rouge 

Bière de récolte aux houblons verts brasse le jour de sa récolte au lycée agricole d'Obernai.Saveurs de houblon fruitées et florales. 

Sainte Odile

Bière brune de caractère aux malts torréfiés maison. Saveurs maltées de feve de cacao torréfiées et de brioche grillée qu'accompagnent les arômes résineux du houblon Triskel. 

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Batsch Bier 

Bière blonde effervescente de quadruple fermentation dont l'une à la levure de crémant... Légèrement acidulée à l'amertume marquée. 

Étoile Noire

Savoureuse, ample et aux touches délicates d'agrumes apportées par le houblon ELIXIR auxquelles se mêlent les accents orientaux de la badiane, de la coriandre et du clou de girofle, c'est la bière blanche épicée aux malts d'orge et à l'avoine qui saura vous réconcilier avec ce style... 

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La pâtissière 

... ou la bière du réconfort de quand il fait froid... avec ses saveurs de fruits confits et de fruits secs cette bière blonde forte vous ferait (carrément plutôt que) presque oublier ses 8%... À consommer avec modération, bien sûr... 

Shangri La

Amat-rice/eur-s de LAGER, vous ne pouvez pas passer à côté de cette bière de fermentation basse au thé du Kashmir, dont les senteurs de cardamome et les saveurs complexes vous emmèneront sur les traces des marchands d'épices empruntant les chemins montagneux des plus hauts sommets de l'Himalaya. 

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Commandez en ligne pour un retrait à la brasserie, une livraison ou une expédition. 

 

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Où nous trouver ? 

À la boutique de la brasserie, le mercredi de 17h à 20h et le samedi de 14h à 17h, bien sûr, mais pas que... 

 
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Tout est bon dans le camion 

FOOD TRUCK

 
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Oh leck la galette

FOOD TRUCK

 
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OBERNAI

Le chef Antoine BOTTER et le maître sommelier Frédéric VONÉ vous proposent d'accompagner une cuisine originale et inspirée des voyages du chef avec des boissons de qualité trouvées au fil des voyage du sommelier... 

L'OSMOSE
 
 
 
 
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Chatillon le Duc

 
 
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DORLISHEIM

 
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Retrouvez moi tous les 1ers samedis du mois au marché des producteurs de Furdenheim de 8h à 12h30.Présents également : le rucher de L'ourson (apiculteur), le four de Julien Kimmenauer (pains Bio au levain), la ferme WILL (crémerie, boucherie, charcuterie), les jardins du Rosenmeer (maraîcher), l'épicier grand cru (épicerie fine, fromages affinés). 

 
 
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Louhans

 
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Mittelwihr

 
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Sarrebourg

 
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Retrouvez moi tous les 1ers dimanche du mois au marché des producteurs des halles du scilt en compagnie de :la cave en tournée (caviste), Duchemin cretaur de goûts (foie gras, volailles), les poissons de Loïc (poissons, fruits de mer), l'epicier grand cru (épicerie fine, fromages affinés), l'éloge des fleurs (fleuriste), ferme diemer (maraîcher), au couteau d'or (boucher, charcutier, traiteur) 

 
 
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STRASBOURG-LA VIGIE

STRASBOURG

 

STRASBOURG Marché Gare 

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Contact

Une question ? Une envie irrépressible de passer une commande ? Un partenariat ? Contactez-moi ! 

6 Pl. de l'Église, 67210 Bernardswiller, France

07 81 21 69 23

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Merci pour votre envoi !

 
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Horaires

Boutique de vente à emporter de la brasserie le mercredi de 17h à 20h et le samedi de 14h à 17h.

Inscrivez vous à la lettre d'information de la brasserie pour être tenu-e informé-e de l'actualité, des dispos, des marchés, sa'ons, modifications d'horaires d'ouverture de la boutique... 

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